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茄汁金针菇

发布时间:2021-08-25查看


食材
金针菇1把/蒜蓉3瓣
西红柿2个/糖2勺/盐1/2茶匙
步骤
  1、金针菇去根,洗净沥干水分;番茄洗净去皮,切成丁备用;锅内油热,下蒜蓉炒香后加番茄丁炒匀,番茄会出很多的水。
  2、加盖中大火,焖煮8分钟。这步很重要,大火焖煮番茄才会出味道。
  3、加糖和盐调味,放入金针菇先加盖焖煮,再翻炒至金针菇变软,出锅。一定要加盖煮金针菇,金针菇煮软后会出很多的水,实在太干的可以加一点点水。
  4、装盘,撒葱花,清爽开胃的茄汁金针菇就完成啦!

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