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发布时间：2017-09-09查看次
材料：鸭蛋1500g、200ml白酒、200g盐
做法：1、鸭蛋1500g放清水中，刷洗干净;
2、阳光下晾晒半天，至鸭蛋表面洁净无水;
3、准备200ml白酒和200g盐，将白酒和盐分别装在两个碗里;
4、将鸭蛋先在白酒里浸泡几分钟;
5、然后再放到盐里滚一滚，使鸭蛋表面均匀裹满厚厚一层盐;
6、处理好的鸭蛋放进保鲜袋里，扎口密封后放在干燥的地方;
7、三、四个周后将鸭蛋取出，洗去表面的盐，入锅蒸熟或煮熟。
