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发布时间：2018-04-25查看次
主料：鸡蛋5个。
辅料：泡红椒2个、柿子椒2个、食盐4克、酱油半勺、葱少许、香油4克、淀粉适量、植物油10克。
香辣金钱蛋的做法：
1、鸡蛋煮熟放凉。
2、青红辣椒洗干净后切小圈。
3、煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉。
4、锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄。
5、放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
