食材
主料：莲藕、红绳
配料：姜、蒜、葱、泰式甜辣酱、白醋、盐、鸡精、麻油
步骤及方法
1、材料、配料备好。
2、莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。
3、姜、蒜拍碎，淋入白醋，葱撕成细丝泡在水里（变卷）。
4、用红绳把藕片穿上待用。
5、锅下水烧开，把藕串放入煮片刻。
6、然后把藕串放在凉水中过冷河。
7、藕串沥干水份待用。
8、把沥干水份的藕串放下盘中摆好形状，然后把含有姜蒜醋汁、泰式甜辣酱、盐、鸡精、的酱汁淋在莲藕上，撒上葱丝（不要忘了放），淋上麻油即可。
温馨提示：
营养价值：吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
