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发布时间：2018-05-24查看次
食材：肋排、腐乳、叉烧汁、柠檬、葱姜蒜、冰糖、山楂
做法：1、肋排洗净斩小块。准备适量小葱、蒜瓣、姜片和少许山楂;
2、少许腐乳汁/2—3块腐乳、适量叉烧酱、冰糖、柠檬屑;
3、锅中加水，放入葱结、蒜瓣和姜片。再下入洗净的排骨段，倒入少许料酒，大火烧开;
4、撇去浮沫后，捞出排骨并放入高压锅中(压力锅内为热水);
5、放入剩余葱结、蒜瓣和姜片。将腐乳块压碎，同腐乳汁一起倒入锅中;
6、放入两大勺叉烧酱，适量山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开;
7、煮开后盖上锅盖和压力阀，压力阀转动后转中小火焖20分钟即可;
8、焖好后，取出适量排骨，用平底锅或炒锅小火收汁，挤入几滴柠檬汁，撒少许芝麻即可出锅。
