广西华南烹饪技工学校专业设置-热门专业

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五星主厨专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

掌握各种高档宴席设计与制作，善创新、精经营，并具备独立开店能力。善创新、精经营，并具备独立开店能力。

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艺术西点专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

以培养精通西点制作的烘焙师、西点师、技术型餐饮管理人才、自主创业能力的人才为目标，能熟练掌握热门烘焙产品、西餐的操作技能。

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粤菜大厨专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

以培养现代餐饮行业行政总厨、厨师长、餐饮管理人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，及粤菜所有的传统烹调方法。

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烹饪技工专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养厨师长烹饪技术型餐饮管理人才，能胜任餐馆、酒楼等相关餐饮工作岗位。

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西点技工专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养具备西点企业等运营管理，自主创业能力的人才为目标。毕业学子能熟练掌握国内西点市场各式西式烘焙、甜点制品操作技能。

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西餐技工专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养精通西餐类程式菜品制作的西餐料理技能人才。东南亚特色菜品、甜点制作，汉堡、披萨等西式快餐制作，牛排类、烤肉类西式正餐烹调。

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酒店管理专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

以培养服务酒店、餐饮行业，适应高星级酒店服务与基层管理需要，具备旅游服务、酒店服务及其管理能力的高素质技能型人才为目标。

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双元技工专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养技能型、工匠型烹饪/西点人才，善管理、懂经营、能创新、胜任星级宾馆、大型星级连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。

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烹饪工艺专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养德、智、体、美全面发展，掌握中式菜肴、中式面点基础理论和制作技能，具备从事餐饮或饭店管理的理论与职业能力的技能人才。

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西点工艺专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养能够熟练掌握各种经典面包、蛋糕等西点品种的制作，同时具备能够掌握西点专业相关理论知识，并能灵活运用，具有一定的技术创新的西点。

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西餐工艺专业

学习时长：三年

获得证书：学历证+毕业证+技能证

报名福利：助学金+礼品+就业协议

培养精通欧美、日韩等西式菜肴制作技术和西厨管理能力，并具备创业能力的人才为目标。系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握。

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等级考证班

学习时长：短期

专业特色：通过率高（99.6%）

报名福利：考证指导

初级考证、中级考证、高级考证，全程考试指导。

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粤菜烹饪精英专业

学习时长：一年

适合人群：开店创业者+初高毕业生

报名福利：礼品+就业指导+创业帮扶

基本功、热菜（热菜基础阶段、热菜提升阶段、酒店菜肴）、基础中点、基础烧腊、基础雕刻、基础拼盘、宴席等。

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川湘粤研修专业

学习时长：半年

适合人群：开店创业者+美食爱好者

报名福利：礼品+就业指导+创业帮扶

培养能够熟练制作经典、创新及市场流行的川湘粤菜、酒店特色菜，掌握川味火锅、烤鱼、干锅和铁板菜肴的制作技术，并具备一定的厨房管理能力。

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烹饪速成班

学习时长：三个月

适合人群：开店创业者+美食爱好者

报名福利：礼品+就业指导+创业帮扶

通过系统的学习，熟练掌握粤菜酱料的调剂及传统粤菜、创新粤菜、流行粤菜、潮州卤水、基础食品雕刻、花色拼盘等制作技术，以培养粤菜厨师为目标。

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私人订制

学习时长：短期培训

适合人群：开店创业者+美食爱好者

报名福利：礼品+创业帮扶

针对目前市场上的热门创业项目以及烹饪爱好者的学习需求开设本课程，涉及日式料理、西餐、烤鱼、火锅、干锅、串串、面食、早餐等多个品种。

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烧卤创业班

学习时长：一个月

专业特色：独特秘方传授、学员认可度高

报名福利：礼品+创业帮扶

系统讲解烧腊风味特点、原料初加工、各种酱料配方，传授盐焗鸡、广式烧鸭、烤乳猪等工艺制作流程和技术，注重动手能力的培养，可自主创业。

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烧烤创业班

学习时长：短期

专业特色：独创秘方、学员认可度高

报名福利：礼品+创业帮扶

手工烤串类制作（特色排骨、精品五花肉）；特殊内类腌制及烤制（鸡心）；行业流行烤制方法（特色鸭头）；新奥尔良类腌制及烤制（翅尖）等。

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烤鱼创业班

学习时长：短期

专业特色：正宗口味、菜品齐全

报名福利：礼品+创业帮扶

香料的认识和用量；品种的选取及其宰杀；腌制和烧烤过程以及注意事项；配菜的制作和装盘；创业指导及帮扶。

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火锅创业班

学习时长：短期

专业特色：正宗口味、锅底丰富齐全

报名福利：礼品+创业帮扶

红油、麻辣、牛杂、藤椒等火锅底料调制，火锅菜品的挑选与制作。

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新能源汽车技术

学习时长：三年

专业特色：合作办学，毕业推荐就业

报名福利：助学金+就业协议

职素与入门、保养维修、电控检测维修、汽车新能源技术、课程拓展...

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