欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
发布时间：2015-12-19查看次
主料：五花肉600克、西兰花1个
辅料：姜1块、蒜5瓣
调料：食盐1茶匙、酱油2茶匙、植物油适量
西兰花红烧肉的做法
1、五花肉处理干净后，切成大小适中的块；
2、锅烧热水，焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用；
3、姜切片、蒜去皮；锅热油，放入姜片和蒜爆香；
4、放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色；放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色；加入清水没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右；
5、焖肉的时候，将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘；
6、半小时后，五花肉改大火收汁即可。
