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发布时间：2025-03-10查看次
为提升我校学生的专业技术水平，让学生们与名师有近距离接触的机会，汲取更多烹饪知识的精髓。3月4日，我校邀请到中国烹饪协会注册国家级技能竞赛裁判员史文焕大师与中国资深烹饪大师陈昌林大师来到华南烹饪课堂，与同学们零距离交流、探讨烹饪之道，为华南学子带来一场精彩纷呈、干货满满的大师课。
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热烈相迎
当大师踏入校园，热烈的掌声与欢呼声瞬间响起。师生们整齐列队，用最诚挚的热情表达对大师的欢迎。每一张充满朝气的脸庞上，都写满了对大师的崇敬与对知识的渴望。
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漫步校园 交流教学心得
随后，广西华南烹饪技工学校校长翟维铁先生亲自引领大师们前往学校极具特色的产教融合教室参观。一踏入教室，现代化且专业化的设备便映入眼帘，校长详细介绍道：“在咱们这产教融合教室里，学生们可不光是埋头啃书本学理论知识。我们一直坚信，烹饪这门手艺，得在实战里打磨才扎实。所以，我们引入真实项目，让学生们从一开始就接触实际的餐饮市场需求。”大师们饶有兴致地观察着教室的布局与设备，对学校将产教融合的创新做法予以高度肯定。
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大师授课 点亮烹饪梦想
史文焕大师
而最令学子们期待的环节，当属大师们为华南学子们带来的烹饪课。课堂上，史文焕大师拿起手中的刀，行云流水般展示着精湛刀工，一边操作一边说道：“同学们，这切配讲究的是一个‘稳、准、快’，每一刀的厚度、大小都关乎着食材后续烹饪时受热是否均匀，粗细均匀才能保证炒的时候同时熟透，口感一致。”
陈昌林大师则专注于调味，他耐心讲解：“调味可是烹饪的灵魂所在，其中的门道虽多，但只要你们用心去琢磨，多尝试，肯定能掌握窍门。”同学们全神贯注地聆听，眼睛紧紧盯着大师们的一举一动，手中的笔不停地记录着关键信息。遇到疑惑之处，大家积极提问，大师都一一给予细致解答，课堂氛围十分活跃。
课后，同学们难掩内心的激动与兴奋。有同学感慨道：“以前只知道按部就班地做菜，今天听了大师的讲解，才发现烹饪里藏着这么多学问。” 还有同学憧憬地说：“我一定要努力学习，以后也能像他们一样，在烹饪领域发光发热。”
04
合影留念
此次大师进校园授课活动，不仅为同学们提供了一次难得的学习机会，让他们近距离领略到烹饪大师的风采，更激励着每一位华南学子在烹饪道路上不断追求卓越。广西华南烹饪技工学校也将继续重视学生的多元化发展，邀请行业大师走进校园，为学生们搭建更广阔的学习平台，助力他们实现烹饪梦想，成为烹饪行业的明日之星。
