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• 广西华南：西方平安夜的由来

  圣诞节前夕也就是俗说的平安夜，当晚，全家人会团聚在客厅中，围绕在圣诞树旁唱圣诞歌曲，互相交换礼物，彼此分享一年来生活中的喜怒哀乐，表达内心的祝福及爱。在这天晚上都会看到一群可爱的小男生或小女生，手拿诗

  2012-12-24

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• 回味冬至 全国各地都吃什么

  关于冬至的传说，让人遐想。让我们来看看冬至日各地都吃什么，冬至时节又如何养生？最终揭晓啥汤是冬至滋补的极品？今天让广西华南烹饪学校带你走进关于冬至的传说美食。 冬至节的由来与传说 冬至过节源于汉代，盛于

  2012-12-22

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• 厨师培训学子究竟要朝哪个方向发展？

  随着我国经济的持续快速发展，作为第三产业市场化程度最高而竞争又最为激烈的餐饮业，又一次迎来了她的发展高峰期。 过去10年，是我国餐饮业蓬勃发展的黄金时期，整个行业经历了从无序到有序，从小草到参天大树的逐

  2012-12-22

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• 情暖同心—记南宁保育院冬至送温暖志愿活动

  一夜北风寒，万里彤云厚，冬至佳节，处处有温暖。12月21日正值冬至，我校组织的保育院爱心志愿者活动，前往南宁直属机关保育院做爱心志愿活动并送上祝福。此次志愿活动是帮助机关保育院把一部分铁床，柜子等物资运送

  2012-12-21

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• 细谈中国春节的传统节日文化

  对于中华民族而言，再没有什么节日能比春节更让人梦系魂萦、铭心刻骨，它以其神圣、隆重、喜庆、吉祥的浓郁特色，在人们心中打下牢牢的情结。这无与伦比的厚重情结，在漫长悠远的历史长河里，仿若一根风雨不蚀，亘古

  2012-12-21

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• 台上一分钟 台下十年功

  厨师炒菜时，翻锅的动作是最为潇洒的，他们把锅子扬起，让火焰在锅中燃烧，让菜品在火焰中旋转，可与魔术相媲美的火焰翻炒出来的菜，受热均匀，调味揉合进菜品里，色香味俱全。而要想成为一名优秀的厨师，我们看到的

  2012-12-20

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• 广西华南烹饪学校告诉你：慢节奏饮食很重要

  吃饭要慢慢吃，是人们得出的养生经验，今天广西华南烹饪学校在厨师的角度告诉大家，慢节奏饮食很重要。 我校金牌大厨班作品 26年前，源于意大利 慢食运动的发起人是一个叫卡尔洛佩特里尼的意大利人，他本是一个美食

  2012-12-20

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• 国产牛肉价格疯涨 进口牛肉趁机抢市

  一头牛需要饲养600天以上才能出栏，随着最近两年国内牛肉消费量的不断增加，牛肉供应在今年显得有点青黄不接，这是今年国内牛肉价格节节攀升的重要原因。澳洲牛肉看准了国内牛肉市场的缺口，开始大举进入中国市场，

  2012-12-20

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• 盘点：世界各地标志性圣诞大餐

  西方圣诞节降至，最令人期待的就是能在圣诞夜美美地吃上一顿圣诞大餐，圣诞节的全球化让世界各地的美食都充满了圣诞气息，下面广西华南烹饪学校为你呈上9大标志美食，任你选择。 英国的圣诞大餐极其丰富，包括烧猪、

  2012-12-19

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• 我校携手广西都市生活频道教你辨别真假牛肉

  有媒体日前报道，很多省份及其周边市场出现一种名为 牛肉膏 的添加剂，可以把猪肉加工成为口感以假乱真的 牛肉 。误导消费者在，从中谋取私利。针对这种情况，近日，我校（华南明秀校区）携手南宁都市汇频道一同识别

  2012-12-19

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