欢迎来到广西华南烹饪技工学校 | 自治区人社厅第一批社会培训评价组织职业技能培训等级认定机构 网站地图
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日期:2016-11-10点击:5669
原料:豆沙馅500克、栗子罐头100克、琼脂10克、砂糖50克、麦芽糖50克、清水250克 做法:1、琼脂放入水中泡20-30分钟。 2、加热至琼脂完全融化,加入砂糖。 3、等白糖完全融化,加入豆沙小火加热。 4、开过后小火继续
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日期:2016-11-09点击:5902
原料:扇贝6个、生姜30克、蒜30克、小葱30克、红辣椒15克、绿豆粉丝20克、料酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油10克、盐5克、香油10克 做法:1、用刷子把扇贝外壳刷干净,多洗几遍。 2、控干水分,用勺子将扇贝打开,肉丁取
日期:2016-11-09点击:7495
原料:鸡腿1000g、香菇200g、胡萝卜200g、青辣椒100g、金针菇200g、葱50g、香菜10g、干辣椒10g、姜10g、料酒适量、食用油适量、食用盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、白糖适量 做法:1、鸡腿洗干净,去鸡皮切块,加料
日期:2016-11-09点击:3633
原料:乌鸡250克、鹿茸10克、姜一片。 做法:1、乌鸡买时就叫宰杀后,回来洗净斩块。鹿茸片、姜片洗净。 2、锅内放水烧沸,把洗好的乌鸡块焯一下水。 3、焯好的乌鸡块及鹿茸片和姜片放入炖盅内,加水适量,文火隔水
日期:2016-11-08点击:3806
原料:甜玉米1根、大海虾12只、熟咸蛋黄3个、油适量、盐适量、白砂糖1/2茶匙 做法:1、虾洗净,去掉虾头和外壳,只留尾部虾壳,取出沙线,加少许盐腌片刻。 2、玉米取玉米粒备用。 3、熟咸蛋黄碾碎。 4、煮锅中注入
日期:2016-11-08点击:5701
原料:鸡爪十只、香菜适量、生姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、老干妈风味豆豉适量 做法:1、去掉鸡爪尖,用水焯一下鸡爪。 2、油烧热,加一勺老干妈风味豆豉和生姜爆香。 3、倒入鸡爪翻炒一会,加水没
日期:2016-11-08点击:7445
原料:东北大米50克,香蕉1根,水800mI 做法:1、首先锅里置水烧开。 2、接下来准备大米,洗干净。 3、锅里水开后放入大米,这期间要用勺子不停地搅动,以免粘锅。 4、等水沸起来用勺子把上面的浮沫撇清。 5、撇清浮
日期:2016-11-05点击:5564
原料:武昌鱼一条、红椒一个、青椒一个、葱一段、姜2片、蒜半头、豆豉少许、豆瓣酱一勺、盐适量、糖一勺、醋一勺、白胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少许 做法:1、武昌鱼洗净,背上用刀切口,用料酒,姜末,和盐腌制1小
日期:2016-11-04点击:6657
原料:去骨羊腿肉500克、粗辣椒粉20克、孜然粒20克、海盐10克、油少许、香菜叶少许 做法:1、羊肉买来洗净,切2cm见方的块,再大点也行。 2、这个菜比较粗犷,所以辣椒粉用粗些的,并用了孜然粒,嚼起来很香。 3、中
日期:2016-11-04点击:7550
原料:鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰 做法:1、鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次
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